Солодовый концентрат Виски 5 кг — это сусло, сваренное из 100% натурального сырья и обезвоженное на вакуумной установке. Как и в классическом виски, в состав входит только ячменный солод. Односолодовый концентрат упрощает создание качественного напитка, не теряя при этом в качестве. Используя концентрат, вы получаете благородный напиток без химических добавок, обладающий насыщенным янтарным цветом, ароматом с оттенками торфяного дыма, шоколада и долгим послевкусием.
Состав:
ячменный солод: 80%;
ячмень: 20%.
Характеристики:
плотность - 79%
сухих веществ - 76%
Внешний вид: густая непрозрачная жидкость карамельно-коричневого цвета.
Технология приготовления:
Разбавить сусло из расчета 1 кг концентрата на 4 литра теплой воды.
Внести спиртовые дрожжи. Рекомендуем использовать дрожжи Bragman Whiskey.
Провести двойную дистилляцию: первую без отбора голов и хвостов, вторую дробную.
Далее, по своему желанию, вы можете настаивать напиток в дубовой бочке или на дубовой щепе.